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5月15日，“涪陵榨菜×涪陵黑猪”全工业链交融开展签约典礼在重庆市涪陵区南沱镇涪陵黑猪工业园举办，推进质料栽培、出售协作、产品研制等范畴交融。
据了解，作为国家级农业工业化要点有突出贡献的公司，涪陵榨菜集团充沛的发挥工业引领效果，与涪陵黑猪企业构建“种养结合、绿色循环”的现代农业形式。活动现场，涪陵榨菜集团与重庆海林生猪负责人共同为“乌江榨菜·涪陵黑猪种养循环绿色开展基地”揭牌，正式敞开“种养循环、工业互融”的现代农业新范式。
据介绍，“菜猪交融”新形式在饲料改进、土壤改进和环境效益上已获得很明显的成效。运用榨菜茎叶、尾菜研制专用生物饲料，代替20%传统饲料，单头猪饲养效益提高150元以上；有机肥还田闭环反哺榨菜基地，削减化肥运用30%，助力青菜头增产8%-12%；海林生猪供给有机肥支撑榨菜绿色栽培，涪陵榨菜集团供给技能指导并优先收买优质质料，构成“栽培—饲养—加工”闭环链条，真实的完结“养猪不臭、种菜不愁”。
活动现场，第一批“涪陵榨菜×涪陵黑猪”联名产品露脸——榨菜黑猪扣肉、榨菜黑猪肉包子、饺子、腊肠等立异产品，将榨菜的鲜脆与黑猪肉的醇香深层次地交融，打破传统榨菜单一调味场景，推进榨菜从调味品向预制菜、速食范畴延伸。经过餐饮端、工业端与消费端的联动效应，招引全工业链资源聚集榨菜黑猪交融开展。
此外，两边建立联合研制团队，方案开发“涪陵黑猪榨菜肉丝”“涪陵榨菜黑猪肉臊”等预制菜及调味酱，依托涪陵榨菜深加工技能与海林生猪优质质料，构建“从田间到餐桌”全链条品控系统。（张晓倩）
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